富特尼在京举办大师班 曾获“世界年度最佳威士忌”奖

导语:2019年2月25天下午,当京城康莱德酒店,做了曾获“世界年度最佳威士忌”奖的富特尼(Old Pulteney)品鉴大师班。

大师班由历丰富的富特尼蒸馏厂经理Malcolm Waring生亲自主讲,当京的酒类与在品味传媒和嘉宾,都踊跃出席参与。

富特尼是重量级的精品单一麦芽威士忌大牌。 1826年树,曾获Jim Murray 2012 威士忌圣经“世界年度最佳威士忌”奖。浅五年,当各国际威士忌权威大赛里,纵使曾获奖数十件。

大师班共品鉴了六款代表佳酿,包12年、泥煤风格的Huddart、15年、18年和25年,再有一款难得能品尝到的新酒(正好蒸馏出没有桶陈了的原酒,非卖品) ,每有风格,同一出色,举凡学与了解威士忌的可贵机遇。

富特尼(Old Pulteney)品鉴笔记

十二年陈单一麦芽威士忌(Twelve Years Old)

酒精度:40/43过

镇过滤

成熟成:全然在风干的,啊是手选出的波本旧桶中熟成,绝大部分是独自用了同样次之美国橡木桶。

颜色: 浅尝辄止金黄色

香气: 振奋又载生机,拥有经典富特尼带有的金桔气息,同甜美黑焦糖和奶油香草味道。尚发生几新鲜海水气息,发出同样丝明快的凯斯尼斯海岸的记忆。

口感:振奋顺滑的酒体。进口有些蜂蜜和奶油风味。贯通着发展起的秋与果味,同新鲜香料气息。咀嚼悠长,发出有些海盐的意味。

Huddart

酒精度:46过

从未开冷过滤

成熟成:当就用了同样次之美国橡木桶中展开,都是波按旧桶,接下来以此前培养泥煤威士忌的波旁旧桶中最终形成熟成。

颜色:充分金色

香气: 振奋又温暖,同起充满醇厚的原木烟熏、蜂蜜和油性皮革的气味,接下来又绽放出爽脆的青苹果味道。全程还透着奶油香草和同丝太妃糖的香味。

口感:突出的香料以及温情的香草气息,平衡了木头烟熏和泥煤燃烧的意味。直接贯穿着甘美精巧的海岸风味,给人联想起盐渍焦糖的意味。

15年陈单一麦芽威士忌(Fifteen Years Old)

酒精度:46过

从未开冷过滤

成熟成: 当就用了同样次之美国橡木桶中展开,都是波按旧桶,接下来以西班牙橡木桶(Oloroso本来桶)蒙更培养熟成一段时。

颜色:充分琥珀色

香气:厚平衡,拥有丰富的果干,成熟苹果,金桔,同蜂蜜的芳香和奶油香草的香味。全程还显出出些许巧克力和芬芳味道。

口感:进口有着芳香的香料,同带着多层巧克力和新鲜黑太妃糖风味的圣诞蛋糕味道。当回味中,生相同丝海洋的气味,发出富特尼海岸系的经典风格。

18年陈单一麦芽威士忌(Eighteen Years Old)

酒精度:46过

从未开冷过滤,原酒色

成熟成:当就用了同样次之美国橡木桶中展开,都是波按旧桶,接下来以西班牙橡木桶(Oloroso本来桶)蒙更培养熟成一段时。

颜色:充分琥珀色

香气:厚均衡,使人喜气洋洋的巧克力和奶油香草,同丰富的蜂蜜甜味和充满生机的香料味道。发出的花果气息衬出柑橘和苹果风味的酣畅感觉。

口感:

巧克力交织在蜜糖香料以及圣诞蛋糕的气味。细腻的芳香,发出柑橘和青苹果的香味气息,咀嚼悠长,使人赏心悦目。

25年陈单一麦芽威士忌(25 Year Old Single Malt Scotch Whisky)

当四分有世纪之日子里,及时款卓越的富特尼单一麦芽威士忌,呼吸着凯斯尼斯海岸一带富有生机的汪洋大海气息。其以避光安静的秋化仓库里无叫日新月异的世界之熏陶,牢固成熟的节拍和地面港口小镇生活节奏一致。先是以美国橡木桶中陈酿,假如其的辛深美逐渐发展起深度,如果西班牙橡木桶赋予酒的精深颜色。优雅而来魅力,及时款美妙的威士忌,既然体现了维克(Wick)一直的控制力精神,啊表现了富特尼酒厂对当下款酒的制成工艺的大力投入。

外观:展示铜色

香气:成熟而芬芳,寓浓烈的香料以及非法巧克力的气味。。

口味: 私巧克力和奶油香草气息,寓太妃糖的意味,咀嚼悠长而带有辛香。

富特尼:曾获“世界年度最佳威士忌”奖

富特尼(Old Pulteney)举凡著名威士忌玩家公认为世界上尽好与最突出之纯麦芽苏格兰威士忌之一。 当闻名世界之高品质威士忌,富特尼植根传统与承受,举凡汪洋大海风格的纯麦芽威士忌的表示,拥有淡淡的海盐风味。

富特尼蒸馏厂由詹姆斯・亨德森(James Henderson)生建于1826年,酒厂名因就底国会议员同英国渔业协会总督威廉・约翰斯顿(William Johnstone Pulteney)爵士的家门姓氏得名。富特尼在苏格兰东北部海岸顶端的维克(Wick)一直,地理位置甚至比莫斯科还如依靠北3过。

维克(Wick)一直当年因渔业和威士忌产业著称,推出银色的鲱鱼和金色的威士忌,于是产生说维克老是“生钱有素”的家业。乘时间流逝,地面渔业逐渐萧条,如果Pulteney啊更起伏波折,侥幸地仍屹立不倒,还要为坚持传统技艺闻名威士忌世界。1995年Pulteney吃Inver House Distillers Ltd。所收购并更名为富特尼。

乘单一麦芽威士忌鉴赏家和新生市场之客更多,求知若渴了解与意识新设有趣品牌和传统表达的�下亦日益增强。富有悠久历史与新鲜风土表达的富特尼,成为了�多单一麦芽威士忌爱好者的追逐目标。富特尼吗以坚持不懈传统的基础上推出符合不同需求之项目,同因海洋为主题的多元产品,迅速以高品质获得市场承认。2012年国际大的吉姆・穆雷(Jim Murray)《威士忌圣经》纵使拿21年陈之富特尼名列“世界年度最佳威士忌”。当前不久几乎年又陆续获得数十件国际大威士忌大赛或评选的奖项。

富特尼蒸馏厂经理马尔科姆・韦林(Malcolm Waring)

酒厂经理马尔科姆・韦林(Malcolm Waring),握富特尼蒸馏厂已有12年之久。外自己就是出生于维克(Wick)一直,土生土�L。马尔科姆・韦林初步是从造船行业,1990年进入Old Pulteney,当酒厂的顺序环节-成熟化仓库、擂室和蒸馏设备相当,慢慢地学习了大水平麦芽威士忌制作工艺。外的艺和热情而他以2000年开始进入富特尼之姐妹蒸馏厂Knockdhu的治本岗位,成酿酒经理和新生底助理员酒厂经理。六年后,啊便是2006年8月,马尔科姆・韦林返故乡成为富特尼酒厂的营。

马尔科姆之办事对富特尼之成功至关重要。外的集团制作威士忌的章程传承了传统技艺,还产生几其他酒厂已失传的技艺,他俩为相继掌握。木桶��^仔细选择,各国一瓶富特尼都产生出色的为人以及深度,各国一瓶都能够供不同之气韵,自打蜂蜜到柑橘到香料等,交拥有海岸气息的独有风味。鉴于他娴熟的治本力量,富特尼以世界各地的市场份额和信誉都负有提升,尚获得了诸多评选中的金奖和银奖,同部分业界最使人向往的光荣。及时包括两件威士忌最大的奖项:Old Pulteney 21 Year Old Single Malt得到吉姆・穆雷(Jim Murray)2012年之《威士忌圣经》“世界年度最佳威士忌”(World Whisky Of The Year)。同在2016年之《世界威士忌大赏》(World Whiskies Awards)蒙Old Pulteney 1989春威士忌获得“世界顶尖单一麦芽威士忌”名称。

马尔科姆以生养中呢融入他个人独有的作风,自打十分麦的摘,交蒸馏,灌装桶,还到熟成等环节。外为重视富特尼厚重的蒸馏历史与风俗,包风格的承受。

2018年,外也富特尼产品家族增添了三款风格各异的酒款:不管年份带烟熏味的 Huddart,15 Years Old与18 Years Old,这些也还会进入到 Old Pulteney’s signature 12 Years Old Malt其中。

更了近30年之威士忌生产工作生涯,当富特尼酒厂,马尔科姆・韦林还是充满着追求上单一麦芽威士忌的豪情。富特尼吗拿持续重视和承受海洋风格的威士忌传统。