辟谣:谁说吃完鸡蛋后不能立即做这五件事?

设要说,啊一种食物是咱们家每天还会吃到的,那非鸡蛋莫属!咱们家每天早餐必备鸡蛋,荷包蛋、水煮蛋、紫菜蛋汤、番茄蛋汤……各种做法换着来,各国一种都好吃,鸡蛋真是一个百搭的食品。有时来不及吃,本人妈妈还要给自己将个保鲜袋装着放包里带着,你们是否也产生跟款妈妈?

并且,鸡蛋的营养价值高,寓优质的蛋白质、维生素和有些矿物质,第一还不行实用。难怪我们国家的伙食指南建议我们每天吃一个鸡蛋。

只是,昨日我妈妈突然跟自己说,放人说吃鸡蛋要警惕,吃完后可千万不要喝茶或者喝豆浆,坐会招致结石,尚损失营养。同一问消息来源,才知是一样首网络及的篇章。本人连忙找到当时首文章,密切读了转,意识文章被声称吃完鸡蛋后千万无会开五件事,包不能吃糖、决不能吃柿子、决不能喝豆浆、决不能喝茶,尚未能吃消炎药。

果然如文章被所说的那么吗?今日我们就认真聊聊,吃完鸡蛋到底能不能做这五件事儿。

吃完鸡蛋后不能及时吃糖?

红糖鸡蛋表示不服!

以此说法称,甜津津与鸡蛋的重组会要鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的重组物,使这种物质不易被人体吸收,因此会对健康产生不良作用。

实际就一点一滴夸大了害人。鸡蛋中的这种化合物很少,基本无会对健康产生不良影响。

说法中的糖基氨基酸化合物,啊让“糖化蛋白”。糖化蛋白是蛋白质中赖氨酸的氨基部分与还原糖的羰基在任酶的尺度下有反应,形成的究竟。这种物质在人体内就是,越是是糖尿病病人。当人体内,“糖化蛋白”凡单歹徒,她和糖尿病和多慢性病都产生关系,专程是晚期糖基化终产物(AGEs)重糟糕。

食品中的蛋白质和糖类在高温、油炸等烹调过程中呢会起“糖化蛋白”,鸡蛋和红糖也非差。研讨显示,动物食品,同脂肪含量大的食物中,且数含有相当高水平的糖化蛋白,专程是那些炭烤、烧烤、炖烧、油炸、干煸等烹调方法,所发生之糖化蛋白就比多。

鸡蛋和红糖在并煮的时节也会起这种物质,只是,鸡蛋属于糖化蛋白含量很低的食物。数显示,水煮荷包蛋后是90kU/100g,黄油炒蛋后升高到337kU/100g,正如我们平素吃的牛肉都设少生多。使通过油煎后,糖化毒素含量会起到2749kU/100g,啊才刚刚接近牛肉的含量。

得看到,对比牛肉、猪肉等动物性食品,鸡蛋和红糖中发生之就点糖化蛋白并非多,真正没有必要太担心。

吃完鸡蛋后不能及时吃柿子?

柿子:本人还要引起谁了!

说法称,吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,还则会招致急性肠胃炎还有肺结石。由是鸡蛋中的蛋白质会和柿子中的鞣酸结合形成结石。

实际这种说法完全是震惊。

实际,咱们今天吃的柿子都是通过脱涩处理的甜蜜柿子,她所含的鞣酸含量其实很低,福型柿子在自成熟后鞣酸的含量就很少了(0.5%以下),几没有涩味。正常饮食,从不会招致形成结石,全然可放心地吃。

吃完鸡蛋后不能及时喝豆浆?

没有出您想象得那坏损失

说法称,豆浆中起胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,并且鸡蛋中的黏性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不给消化的质,大妈降低营养价值。

实际,当时两头同吃,针对健康并没很大影响,最多会要蛋白质的收取相对减少一些而已,可为微乎其微。

先是说豆浆中的胰蛋白酶抑制物。真正,大豆中起胰蛋白酶抑制因子,抑制胰蛋白酶和胰腺凝乳蛋白酶对蛋白质的消化作用,可豆浆煮熟的进程,得破坏大部分胰蛋白酶抑制因子,只要该失去活性。喝熟豆浆时,这种物质对大豆或鸡蛋蛋白质的消化吸收影响大有些。

更何况鸡蛋黏性蛋白。实际,大豆中无胰蛋白酶,而是含有胰蛋白酶抑制因子。并且,胰蛋白酶是化蛋白质的,赶上鸡蛋中的蛋白是使说以便消化而非是做。

因此,说鸡蛋和豆浆结合营养降低了不靠谱。偏偏要尽加热煮熟,豆浆和鸡蛋还是可以变成好搭档的,大家可以放心吃,无需担心降低营养价值。

吃完鸡蛋后不能及时吃消炎药?

若怎么不说不能吃肉?

说法称,鸡蛋含有的蛋白质比较多,设吃完药还吃鸡蛋,重会多肠胃的负责,并且还会见大影响药效。

消炎药是制止炎症反应的药,像激素类药物、阿司匹林等解热镇痛药都有消炎的意图。广泛的消炎药有布洛芬、扶他林(外用)、阿司匹林、芬必得、非洛比芬、酮基布洛芬等等。

设吃了这些消炎药,大家应该都有注意到过,这些药品的说明上从没写在未会同鸡蛋一起吃。并且,说鸡蛋蛋白质多影响药物吸收,这就是说怎么不说不能吃肉呢?肉类的蛋白质比鸡蛋还多也!

亟待提醒的是,许多人口都以为抗生素就是消炎药,凭哪发炎就吃抗生素。实际抗生素不齐消炎药,抗生素对抗的是细菌,连非是炎症。抗生素只能控制细菌感染引起的炎症,切不要盲目吃抗生素,滥用只会损害到自己。

吃完鸡蛋后不能及时喝茶?

茶叶蛋表示特别无语!

说法称,茶叶中寓大量鞣酸,使鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,致使肠道蠕动减慢,延长了便在肠道内滞留的日,致便秘,还结石,尚会见影响铁的收取,致使贫血。

实际,茶叶中的鞣酸含量并非算大。并且,咱们平素喝茶、泡茶用之茶都特别少,同一盏茶啊即用几克茶叶而已,中的鞣酸更少,连非用担心。

关于说喝茶导致贫血,实际,眼前底研讨相,喝茶并非会招致贫血。茶叶的确会影响铁的收取,而鸡蛋中的铁并非强。并且,咱们还会见吃另食物,本各种肉类,喝茶对贫血影响不死,多吃红色的肉和内脏等含铁高的食品,即便好补铁。

设说吃鸡蛋后不能喝茶,那你为茶叶蛋怎么办?

缓/阮光峰(营养师)